Prépa : 10min cuisson : 30 min
Pour 6 pax :
- 300gr de farine
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature (perso yaourt nature brassé à la grecques)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- un peu d'eau tiède
-12 portions de vache qui rit (perso kiri )
- 1 c à s d'huile pour la cuisson
- un peu de beurre fondu (~ 50gr)
1 prépa :
Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et le yaourt.
Ajouter un peu d'eau tiède pour en faire une pâte bien souple.
Laisser reposer 10 minutes minimum !
2
Séparer la pâte en 6 morceaux (~50gr chacun)
Fariner un plant de travail, étaler chaque morceaux en cercle assez fin et déposer 2 vache qui rit (ou 1 kiri couper en deux) sur un côté.
Refermer la pâte en soudant le bord ( perso je me sert d'un prsse chausson aux pommes).
Repasser le rouleau à pâtisserie par dessus pour l'aplatir.
3
Faire chauffer une poële anti adhésive avec un filet d'huile.
Y déposer les Naans et laisser cuire ~5 min de chaques côtés à feu moyen.
4
Badigeonner de beurre fondu et servir ( perso pas mis le beurre)
On peut également se servir de cette pâte pour faire des petits chaussons fourrés à la viande haché; ou aux légumes ....
La cuisson au four et possible mais sèche un peu la pâte.
Salade de concombre au curryPour 6 pax :
- 300gr de farine
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature (perso yaourt nature brassé à la grecques)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- un peu d'eau tiède
-12 portions de vache qui rit (perso kiri )
- 1 c à s d'huile pour la cuisson
- un peu de beurre fondu (~ 50gr)
1 prépa :
Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et le yaourt.
Ajouter un peu d'eau tiède pour en faire une pâte bien souple.
Laisser reposer 10 minutes minimum !
2
Séparer la pâte en 6 morceaux (~50gr chacun)
Fariner un plant de travail, étaler chaque morceaux en cercle assez fin et déposer 2 vache qui rit (ou 1 kiri couper en deux) sur un côté.
Refermer la pâte en soudant le bord ( perso je me sert d'un prsse chausson aux pommes).
Repasser le rouleau à pâtisserie par dessus pour l'aplatir.
3
Faire chauffer une poële anti adhésive avec un filet d'huile.
Y déposer les Naans et laisser cuire ~5 min de chaques côtés à feu moyen.
4
Badigeonner de beurre fondu et servir ( perso pas mis le beurre)
On peut également se servir de cette pâte pour faire des petits chaussons fourrés à la viande haché; ou aux légumes ....
La cuisson au four et possible mais sèche un peu la pâte.
Pour 6 pax:
- 3 concombres
- 1 échalote
- 1 yaourt nature velouté
- 1 pincée de poivre
- 1 c à c de curry en poudre
- 1 c à c de coriande fraîche ciselée
1
Laver et peler les concombres. Ôter les graines du milieu puis couper en petit cubes ou en fine lamelles.
2
Faire dégorger au gros sel 1h minimum. Bien rincer et égoutter.
3
Peler et émincer l'échalote. Dans un saladier, mettre le yaourt, la coriandre hachée, l'échalote, le curry et le poivre. Bien mélanger puis ajouter les concombres et mélanger à nouveau.
4
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir. décorer de quelques feuilles de coriandre entière !
